炸云吞

炸云吞

属于精品主食,主要原料是白面、猪肉、虾肉,口味是香,工艺是炸,难度属于中级·口感酥脆,外脆内嫩,适合喜欢油炸食品的人群.原料:馅料:全蛋云吞皮1包、半肥瘦猪肉碎

炸云吞属于精品主食,主要原料是白面、猪肉、虾肉,口味是香,工艺是炸,难度属于中级·口感酥脆,外脆内嫩,适合喜欢油炸食品的人群.

原料:

馅料:全蛋云吞皮1包、半肥瘦猪肉碎100克、虾仁50克、鸡蛋1个、香油少许。

腌肉料:盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、鸡粉少许、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许。

云吞店加盟的操作方法:

一、馅料的做法

1、首先将虾仁洗干净,挑去虾肠,切成小粒。

2、猪肉碎、虾仁一起放入容器里,加鸡蛋,放生抽、白糖、鸡粉和料酒。

3、然后加入生粉和香油,可以放一点点清水,用筷子顺着同一个方向搅拌均匀,成馅料。

二、包云吞。

三、炸云吞的做法:锅里放油烧至八分热,将包好的云吞分批放入锅内,中小火炸至云吞表面金黄熟透,取出沥油,即可。


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