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馄饨、云吞、抄手有什么区别?

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馄饨、云吞、抄手有什么区别?

Date: 2022-01-10

这样的中国美食有很多,不同的地方在不同的历史背景下产生了各种不同的美食。不过也有很多地方看起来真的很像,就像Guess一样,比如重庆小面馆的炒手,第1个点肯定很慢。我觉得这看起来很像一个大馄饨。

至于馄饨,这种馄饨的起源比馄饨要古老得多。对于馄饨的由来,我们都有不同的看法。有人认为它是以象征“混沌”的天象命名的。还有一种说法与祖先崇拜有关。但据考古,这种馄饨盛行于魏晋时期。而馄饨中的馄饨已经演变成现在的饺子。但清代的饺子也有烹、蒸、炸等多种做法,与现代做法十分相似。

而且,在北方吃馄饨,可以说是北方早晨能解冷暖心。这馄饨皮薄馅少,再加上大骨头汤,真的很好吃。而且煮的很快,放在碗里,再撒点紫菜虾皮和醋拌匀,真是一大碗,真舒服。而天津人更是厉害。他们喜欢吃馄饨时自带鸡蛋,然后请师傅做馄饨。那样的话,他的感觉就是有点蛋黄,然后盖上煎饼果子,这就是完美的早餐。

而馄饨传入广东广西后,也叫“馄饨”,为什么叫这个?现在有一个关于粤语发音的有趣说法。馄饨发音难,改成馄饨,一口吞下去的意思,馄饨两个字写得不好,而且馄饨的笔画少,所以这个馄饨叫关,也是照到粤菜。煮米饭做馅。再加上鱼虾等海鲜,汤里不光是猪骨,还有虾。粤式早茶就是这样做的。