特许经营是连锁餐厅永恒的话题。有人鄙视加盟，有人热衷加盟；一些人认为加入是发展的基石；有人将加入视为赚钱的工具；不屑加入……你怎么看？

对于餐饮加盟品牌总部和加盟商来说，起初合作的目的大多是“双赢”，但往往是单赢或双输，我们称之为“无双”。至于“双赢”还是“无双”？请慢慢往下看。

为什么要建立自己品牌的加盟连锁餐厅模式？

大多数人能想到的，就是迅速扩大市场。事实上，加入连锁餐厅远非如此。加盟一般分为四种情况：

1、加盟餐饮品牌真诚扩张，无人问津，结果无价。

2、加入餐饮品牌只是想套现，结果却是痴迷。

3. 投资者借餐饮之名加入盗窃艺术品，随葫芦画瓢。没有核心。

4. 竞争对手窥探对方军情，真假，真假。

一方面，从道的层面，着眼于不请自来的潜规则，让大家有全局的认识；活泼，有真材实料可以用。

不管你的目的是什么，希望下面的内容能启发你以全局的眼光看待问题，以免在加入的路上掉进大坑。

1.道家层次：品牌开放加盟的6大理由

下面列出了餐饮品牌对连锁加盟店开放的一些原因，其中一些没有上桌：

（一）健康餐饮品牌

实现企业转型发展需要大量资金，比如设立中央厨房、开设更多直营店、抢占市场、引进人才等。

（二）餐饮品牌建设

面对同区域同类型同规模品牌的竞争，需要大量资金开店抢占市场，在短时间内开通特许经营权，迅速占据几个重要位置，遏制或挤出市场竞争者。

（三）餐饮品牌危机

直营连锁店盈利模式出现危机，资金链断裂，急需资金，短期开放加盟以解燃眉之急。

（四）餐饮品牌下降

直营店的利润一直在下降。以目前的规模和知名度，他们已经开始加入并套现。现在很多了。这有点像晚上关门的西红柿。如果卖不出去，明天就会被扔掉。

（五）餐饮品牌风险分担

又多了一个品牌进入一个未知的新领域，加盟商的钱是用来测试这个市场的风险的。

（六）餐饮品牌圈钱

像这样的案例很多。我们说他在赚钱，不如说他是在骗钱（模式类似于传销），建立品牌，直接卖一个或几个（甚至没有），加入数百家公司为一个目的：

利用虚拟信息在市场上榨取大量现金，特许经营在一定时期内达到饱和，进而产生大规模连锁反应的亏损，品牌总部早已赚得盆满钵满并逃脱了。之后，重新注册一个品牌并尝试再次赚钱。市场上有好几家这样知名的大型连锁公司（基本上都是快招公司），就不提他们的名字了，怕有人跳楼。